極旨豆乳おからクッキーは
大豆原料７０％　

材料の中でおからを一番使っている！

皆さん食品買う時、パッケージの裏面を見たことがありますか？おからを沢山つかっているかどうかはこの裏面をみれば実は一目瞭然！裏面の原材料表示は「量を多く使っているものから記載」という決まりがあり、当店のおからクッキーは当店、「おから」が一番最初に来ております。食品を選ぶ際はぜひ「裏面チェック」をしてみて下さい！

超フレッシュな”朝搾り生おから”を使用

朝に豆腐を作るために絞ったアツアツの生おからを使用しています。それをクッキーの最適な工程で下加工（一部企業秘密しています。最初から粉末加工されたおからパウダーを使っている商品では出せない風味になっております。

なぜ１００％ではなく７０％なのか？

たまに「小麦粉」は取りたくないというご意見も頂きます。もちろんすべておからを使用するというのは理想ですが、そうすれば一般にイメージされるクッキーとしての美味しさは失われていまいます。どうしても大豆の「えぐみ」や「ぼそぼそ」食感は強くなります。当店では「クッキーを食べたい」「継続して続けたい」を叶えるべく「美味しさ」をキープできるギリギリのライン＝大豆原料７０％に設定しております。つなぎとして最低限の「国産小麦粉」を使用しております。